フロランタン

マルシェでも出したフロランタン。

イタリアから伝わったお菓子です。

サブレのサクサクとカリッと香ばしいアーモンドキャラメルが合わさって絶妙な美味しさ！

初めて働いたお店では大きな銅鍋でキャラメルを炊いていたので慣れない最初の頃は良く火傷をした思い出が...笑

キャラメルには台湾で購入した「龍眼」の蜂蜜を少し入れて。食べた瞬間、ほんのり花の香りがするような...。

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8月に突入しました～！びっくりするぐらい暑い日が続きますね。私の子どもの頃はこんなに暑かった？学校の教室にはエアコンも無かったし、下敷きでパタパタあおいでは涼しさを探してたのに今は何処もエアコンついてますがスーパーとか冷えすぎですよね？もう少し温度上げても良いと思いますよー！！家は風が通るので夜もエアコンなしで寝れるのは本当にありがたい。そして、沢山作った梅ジュースは暑い日にピッタリ。旦