手作りの。

初めての味噌作り。

お母さんから電話があり、「友達と味噌を作る予定やったけど予定が合わず出来ないから良かったら作ってみる?材料はあるから。｣と。

作ってみたいな〜。とずっと思ってはいたけどなかなかやるぞ。とはならずにいた私にチャンスがきた!と思ってさっそくやってみることに。しっかり水につけた豆をコトコト煮て。

すり鉢でゴリゴリ豆を潰し、塩と麹を加えて手で捏ねて。 ｢どこまで潰す?こんな硬さ?｣とぶつぶつ独り言を言いながら。笑 ちょうどお漬物を漬けてたバケツが空いてたのでそこに入れる事にして。焼酎で消毒して空気が入らないようにぎゅぎゅっと気持ち込めて詰め込みました〜。 何も考えず上に石を置いたら｢石置くのは漬物やで。｣ってツッコまれました...笑

食べれるのは半年後? タイムカプセルを埋める気分で床下にしまい込みました。 この味噌でお味噌汁を作る日が待ち遠しい..