フィナンシェ

金の塊に似ているからと名づけられたフィナンシェ。

色んな型が出てますが、私は金塊の型で。

焦がしバターとアーモンドの香ばしい風味がたまりません！

風味を出すのに少しブランデーを入れて。

栗の時期は家で採れた栗を渋皮煮にして入れて焼いています。

栗の処理が大変ですが、これが又美味しいんです。

今年も栗の収穫がもうすぐ。